27 juin 2011

La région regorge de fraises, profitons-en ! Gâteau estival aux fraises, tout en légèreté et saveurs !


Je n'avais pas pensé inaugurer la rubrique "gourmande" de cette manière, mais la découverte culinaire que j'ai faite ce week-end m'a tellement plue que je ne pouvais pas laisser passer l'occasion de vous en parler.

D'autre part, n'étant pas experte en photographie culinaire et la photo de Stacey étant bien plus belle que celles que j'ai faite, j'ai choisi de la partager avec vous, ainsi que le lien vers son blog, tout simple et sans prétention, mais avec de nombreuses recettes vraiment très intéressantes.

Ce week-end, nous recevions les parents de mon compagnon, et nos cinq enfants étaient à la maison. Une belle table, une belle famille recomposée, du soleil, des rires et des papotages à gogo, il n'en fallait pas plus pour voir rayonner le bonheur dans les yeux de chacun !

La saison des fraises se termine tout doucement, notre petit producteur local a fermé boutique, mais j'avais fait mes provisions en mettant quelques raviers au congélateur dans le but d'en faire une belle confiture aux quatre fruits. Les fraises qu'on trouve dans les magasins sont fades, chères, il va falloir s'en contenter mais après avoir goûté nos fraises si sucrées et juteuses, la déception sera sûrement au rendez-vous.

Quoiqu'il en soit, dimanche au petit matin en surfant sur la toile tout en sirotant mon café, la maison encore endormie, je suis tombée sur cette recette que je me suis empressée de réaliser pour mes invités.

Et bien m'en a pris ! Un délice de légèreté, de saveurs, il n'en reste d'ailleurs pas une miette !

Gâteau estival aux fraises (recette initiale Martha Stewart)

1,5 tasse de farine pour pâtisserie
1,5 càc de baking powder
1/2 càc de sel
1 tasse de sucre
6 càs de beurre non salé, à t° ambiante, plus pour le plat.
1 gros oeuf
1/2 tasse de lait
1 càc de zeste d'orange (prélevé avec une rape pour qu'il soit coupé finement) - j'ai utilisé 2 gouttes d'extrait d'orange
1/2 càc d'extrait de vanille
1/2 càc d'extrait d'amande
500g de fraises nettoyées, équeutées et coupées en deux.
facultatif : 2 càs de sucre turbinado (pour le dessus)

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le baking powder et la sel.
Dans un bol large, mélanger le sucre avec l'oeuf et le beurre. Faire mousser.
Ajouter le mélange farine dans le mélange sucre en plusieurs étapes, bien mélanger et ajouter le lait, le zeste d'orange, la vanille et l'extrait d'amande.
Verser la préparation dans un moule en pyrex rond ou un beau plat à tarte en céramique prélablement beurré.
Répartir les demi fraises (côté bombé sur le dessus) sur la préparation en les alignant et laissant peu d'espace entre chacune d'elles.
Facultatif : saupoudre le sucre sur le tout.

Facile à réaliser, rapide, et surtout un goût incomparable !  Bon appétit !

23 juin 2011

Le tourisme en Wallonie, un avenir compromis ou plutôt prometteur ?


L’idée de ce billet me trotte dans la tête depuis un petit temps je dois dire. 
Jours après jours, semaines après semaines, j’ai accumulé nombre d’informations, sources de recherches ou arrivées spontanément, lesquelles une fois regroupées m’ont inspirées ce billet.
Depuis de nombreuses années, la Wallonie m’attire par son côté touristique, par les nombreux coins à voir, à visiter. Je n’en ai pourtant pris réellement conscience que voici peu. En effet, si je savais qu’il y avait beaucoup d’endroits intéressants, mes sorties étaient jusqu’ici plutôt rares et je n’ai eu que peu d’occasions de m’en rendre compte par moi-même. Je me contentais la plupart du temps d’images virtuelles, de récits et de photos de proches, d’informations glanées ci et là.
Mais depuis quelques temps, je m’y intéresse plus activement, parcourant d’un bout à l’autre ces jolis coins qui nous sont offerts au regard. Et force m’est de constater qu’il y a énormément de coins à visiter.
L’été dernier, n’ayant pas les moyens de partir en vacances à l’étranger, nous avions décidé de bouger quand même et de partir de temps en temps une journée avec les enfants. Nous avons principalement été dans les Ardennes, et ce que j’y ai vu m’a donné envie de retenter l’expérience.
Dernièrement, la RTBF a diffusé un reportage sur le tourisme en Wallonie, allant jusqu’à se demander si ce dernier était moribond. Je l’avoue, ce reportage m’a dérangée. Ce que j’y ai vu ne m’a pas enthousiasmée, et tout en le regardant, je n’ai cessé de me poser des questions, de me dire que tout n’a pas été montré, mais aussi qu’il reste énormément de choses à faire pour, d’une part, la promotion de notre belle région, mais aussi et surtout pour son entretien.
(Je me suis rappelée la réaction de mes amis américains venus en mai nous rendre visite, qui étaient très emballés à l'idée d'aller voir le Lion de Waterloo (à Braine-l'Alleud...) et en étaient revenus plus que déçus, tant les installations étaient vétustes et peu attirantes pour le public. Ils ne l'avaient pas dit alors, mais j'ai lu dans leur yeux la tristesse qu'ils avaient ressenties. J'imagine leur déception, eux qui entretiennent si bien leurs lieux touristiques et sont si patriotes ! J'ai souvenir, en Floride, avoir été visiter un tout petit camp de la guerre de sécession, où nous avions été accueillis comme des invités privilégiés ! Les gardiens, les guides et même les personnes chargées de l'entretien du parc étaient habillés en costumes d'époque, les abords étaient aussi entretenus que les allées du Parc Disney, j'appelle ça "promotion du tourisme" et surtout FIERTE LOCALE, FIERTE DE SON PATRIMOINE ! C'est ce dont nous manquons beaucoup je pense.
Il y a tant de belles choses, mais aussi tant de potentiel ! Malheureusement j'en suis consciente, les moyens manquent souvent, et les freins à l’embellissement et la promotion sont nombreux.
Malgré tout, certains mettent une ardeur inouïe à la promotion de leur ville, travaillent sans relâche dans le but de la faire connaître, tant par les belges que par les visiteurs étrangers. Un endroit me vient à l’esprit : La Roche en Ardennes et son très actif syndicat d’initiative dirigé de main de maître par Olivier Lefèvre.
Ok, il s’agit de mon cousin. Mais en aucune manière il ne m’a payée pour parler de lui, ni ne sait que je vais parler de son travail. Je ne le fais QUE parce-que j’admire le travail accompli par lui et son équipe, qu’il gère d’une façon admirable. Et cela marche ! La Roche est connue, appréciée, attire les visiteurs, et cela influence les habitants à embellir leur ville qu’ils chérissent tant. On peut appeler cela un cercle vicieux, sauf que dans ce cas-ci le cercle n’est pas vicieux mais gagnant !
Je pense aussi à des endroits tels que le Lac de Bambois, où je me suis rendue dernièrement. Tant de finesse, de belles choses à regarder, les gens qui s’occupent de ce domaine le font d’une belle manière et semblent passionnés. Cela se sent.
Le contraire est valable malheureusement. Quand rien n’est fait pour un endroit, rien n’attire les visiteurs, et personne n’a envie de faire un geste puisqu’il n’y aura aucun retour. Certains tentent quand même l’expérience, fleurissent leur façade, mais constatent qu’à part leurs voisins ou les gens de passage, personne n’admire leur travail. Et c’est bien dommage. Car un simple concours de façade fleurie peut inciter les habitants d’une commune à la rendre plus belle encore, et de fil en aiguilles celle-ci peut devenir « connue » du public et attirer des visiteurs, des photographes amateurs voire des magazines tels que le Nest pourquoi pas ?
Mais plutôt que de se concentrer sur ce qui ne va pas, je préfère parler de ce qui va bien. Car je pars du principe que pour donner envie à des communes de faire des efforts, il faut promouvoir celles qui le font déjà. Comme on dit, « la masse fait vendre », cela marche aussi dans ce cas-ci. Le phénomène est contagieux.
Le but de ce blog est de parler de promenades. De tourisme. D'endroits à voir et à visiter. En Belgique et ailleurs. En Wallonie principalement puisque mes moyens ne me permettent pas de me rendre à l’étranger autant que je le voudrais, et si j’ai intitulé ce billet « un avenir compromis ou plutôt prometteur ? » cela a un rapport avec ce côté financier. La crise. Ouuuh oui je sais, ce mot est vilain, il énerve pas mal de gens, et pourtant le tourisme en Wallonie a une fameuse carte à jouer !
Les économistes l’annoncent, nous n’échapperons PAS à une période d’austérité dans les années voire les mois qui suivent. Je l’espère pas aussi forte que celle vécue par la Grèce, mais nous n’en serons semble-t-il pas très loin. Il est donc temps de faire des économies, mais surtout de revoir sa façon de consommer. Et consommer le tourisme en fait partie. Je ne crache pas sur le tourisme exotique, non non, mais j’apprends à aimer nos régions locales et surtout j’arrive à me sentir presqu’aussi dépaysée dans certains endroits wallons qu’étrangers !
Le temps me manque un peu pour voir tout ce que je voudrais, mais les idées de promenades ne manquent pas. Et surtout, j’en cherche encore et toujours de nouvelles. C’est pourquoi, si vous me lisez et êtes acteurs du tourisme wallon, je serais heureuse de recevoir vos idées de visites. Cette année encore, à part un court séjour chez des amis en France, la majeure partie de mes vacances se passera dans notre beau pays. De quoi planifier quelques jolies visites !
Je le pense sincèrement, la Wallonie a un bel avenir prometteur devant elle. Les visiteurs sont au rendez-vous, je le constate régulièrement. MAIS il y a encore du chemin à parcourir. L’accueil de ceux-ci est important, la qualité des infrastructures est primordiale. Et quand les moyens manquent, il faut des idées. Du bagout. De la persévérance et surtout de la volonté. Une fois que la machine sera en marche, le reste suivra.
En ce qui me concerne, je ne peux pas accepter d’entendre que « nous ne faisons rien de plus car nous estimons que nous avons assez de visiteurs » (entendu dans l’émission de la RTBF) alors que le site présenté était vide et que beaucoup se plaignent du manque de touristes.
Acteurs du tourisme wallon, les touristes vous attendent !

Edit : le 5 juillet 2011 paraissait l'article suivant dans l'édition en ligne de la Libre Belgique, que je vous invite à lire : http://www.lalibre.be/economie/actualite/article/671202/la-cote-d-azur-l-italie-la-wallonie.html

Edit : ce 5 juillet également, un autre article sur une idée géniale du syndicat d'initiative de La Roche, dont je parlais justement ci-dessus : http://www.dhnet.be/regions/namur-luxembourg/article/360018/un-sac-a-dos-pique-nique.html

Alors avis à ceux qui "flinguent" à tout va le tourisme en Wallonie, s'il y certes de nombreuses choses à faire, sachons apprécier ceux qui font déjà ! Bravo à eux, très belle idée ! (je ne manquerai pas d'en parler prochainement, une fois la "chose" testée !).

17 juin 2011

1er salon du blog culinaire belge : une belle initiative !


En surfant sur la toile j'ai pris connaissance d'une belle initiative organisée par 4 blogueurs dont la réputation n'est plus à faire : le 1er Salon du Blog Culinaire Belge !

Belle initiative car les blogs belges sont (étaient plutôt) sous-représentés dans la blogosphère, quand je pense à un billet que j'avais écrit dans mon "ancien" blog - Mais quand parlera-t-on enfin des belges - je me dis que du chemin a été parcouru et que nous, les blogueurs belges, sommes enfin reconnus à notre juste valeur, c'est à dire des blogs empreints de passion, riches en information, complets et bien informés, donnant à leurs lecteurs des sources détaillées et souvent très complètes.

Malheureusement (ou heureusement je ne sais pas), les annonceurs se focalisent principalement sur la France, dédaignant les blogueurs belges, mais manifestement les choses commencent à changer.

Mon blog (celui-ci) étant récent, je n'avais pas été informée de ce salon plus tôt, à mon grand regret, mais je m'empresse de partager cette information avec vous puisqu'il se tiendra ce week-end et qu'il est encore temps pour vous de planifier une petite (ou grande) visite.
Sans oublier les deux Parrains que je ne présenterai pas tant ils sont connus, invités "vedette" que sont Yves Mattagne et Benoit Molin, dont je possède certains livres et que j'utilise régulièrement ! Je n'oublie pas non plus Benoit Nihant, chocolatier bien connu et dont la réputation n'est plus à faire.

Il m'est malheureusement impossible de vous offrir des entrées puisque je m'y prends trop tard, mais je compte bien être au taquet pour la prochaine édition !
En attendant, j'espère trouver le temps de m'y rendre dimanche, pourquoi en effet ne pas aller y prendre quelques photos ?

Si vous avez l'occasion d'y aller, n'hésitez pas à revenir me dire si vous avez apprécié ce que vous y avez vu, votre avis m'intéresse !

Bon week-end à tous, et à très vite avec la présentation de la 1ere maison d'hôte que j'ai visitée à Profondeville, une très belle adresse !

EDIT : voici le lien d'un très beau billet, très complet, sur le salon, de quoi donner envie d'y aller l'année prochaine s'il y a une deuxième édition !

14 juin 2011

Marche en l'honneur de Ste Rolende à Gerpinnes : une belle surprise !


Je l'avoue, j'ai (ou plutôt j'avais) des apprioris sur la Province du Hainaut. Pour être franche, avant de déménager à Bois-de-Villers, je ne dépassais Gembloux qu'à contre-coeur, contrainte et forcée. Pour moi, toute la zone du "071" ne m'intéressait pas car me faisait peur, tout simplement. C'est bien connu, les natifs du Brabant wallon sont snobs.  Pas tous bien sûr, mais la plupart.


Pourquoi "me faisait peur" ? Tout simplement car je ne m'y suis jamais sentie en sécurité. Où que j'aille, je ressens (bêtement) une tension, un sentiment de crainte, non pas de la part des gens que j'y ai croisés, souvent fort sympathique, mais de l'atmosphère générale. Et pourtant mon papa y a travaillé de nombreuses années, j'y ai travaillé un mois avec lui, et je m'y rends de temps en temps. Pas souvent toutefois, pas assez sans doute, j'en ai encore eu la preuve ce week-end.


Ce week-end en effet, je me suis rendue ou plutôt j'ai accompagné mon compagnon à la Marche Folklorique en l'honneur de Sainte Rolende, à Gerpinnes. Lui est un ancien marcheur, et ces marches sont une de ses passions. C'est donc en connaisseur qu'il a eu envie de nous y emmener, pour nous faire découvrir cette passion qui l'étreint depuis de nombreuses années.


Ce fut une belle surprise ! Moi qui m'apprêtais à acheter des boules Quies aux enfants, pensant qu'ils allaient avoir peur du bruit des (nombreux) fusils, quelle ne fut pas ma surprise d'entendre ma fille (6 ans) demander quand aurait lieu la prochaine marche car "elle avait adoré ça !". Avec raison d'ailleurs, tous ces costumes, tous ces gens passionnés nous ont touchés et cela nous a beaucoup plu.


"Une petite goutte ?" me lança la cantinière. "Avec plaisir !". Et hop, avalée "cul sec", bien fraîche. Un délice. Et pourtant ce n'était que du Péket.


Où que nous posions les yeux, de beaux costumes à regarder, une bonne humeur ambiante, nous avons assisté à un moment visiblement fort apprécié par les autochtones (et les nombreux visiteurs, je n'en reviens toujours pas du nombre de personnes présentes !)


Les chevaux étaient décorés pour l'occasion, aucun signe de nervosité, ils sont apparemment dressés pour ne pas se saisir face aux bruits de tirs. Heureusement d'ailleurs, car du bruit il y en a ! Chaque tir se sent dans la poitrine, c'est impressionnant et on oublie vite de sursauter pour en ressentir sa profondeur.


De nombreux enfants également, fiers de leur costume, veillant leurs voisins pour être certains de marcher en étant bien alignés. De splendides enfants, et des parents très fiers !


Les costumes sont très agréables à regarder, de nombreux détails sont impressionnants, comme ces recouvre bottes blancs. Je n'en connais pas le nom exact mais j'espère pour celui qui les porte qu'il ne doit pas attacher chaque bouton un à un !

C'est sûr, j'y retournerai, la prochaine sera sans doute la "St Pierre". Décidément, l'Entre Sambre et Meuse réserve bien des surprises ! Et puisqu'elle est si proche de chez nous (Fosses-la-Ville n'est qu'à quelques km de chez nous), nous ne manquerons pas de nous y rendre encore et encore ! Dernièrement le Lac de Bambois près de Fosses justement, je n'y ai malheureusement pas fait de photos mais je ne peux que vous recommander de vous y rendre !

Pour plus d'infos sur la Marche de la Ste Rolende, c'est ici :

http://www.gerpinnes.be/loisirs/Marches-folkloriques/les-marches-folkoriques/la-marche-sainte-rolende

http://www.si-gerpinnes.be/page5.htm

http://fr.wikipedia.org/wiki/Rolende_de_Gerpinnes

9 juin 2011

Une nouvelle rubrique !

Chambre d'hôte "Aux Anges"

Chers Amis Lecteurs,

En parcourant le site internet de la Commune de Profondeville (ma nouvelle commune donc... pour ceux qui ont suivi le début de l'aventure), je jetai un oeil sur les possibilités de logement offertes et me disais que vous les présenter et les détailler de manière plus approfondie serait peut-être une bonne idée.
En effet, à plusieurs reprises (lors de chaque visite chez nous en fait) plusieurs de nos proches ont manifesté de l'intérêt pour notre - superbe - région qu'est la Vallée de la Meuse, alors pourquoi ne pas leur / vous faciliter la vie en détaillant les chambres proposées dans le coin, et vous les présenter de manière plus approfondie ?

Comme vous pourrez le constater, sur le côté droit de cette page, j'ai dans un premier temps fait une liste des chambres d'hôtes / gîtes dont j'ai pris connaissance. Et je dois dire que j'ai été agréablement surprise par ce que j'ai vu en parcourant leur site ! De beaux endroits, de belles chambres, des prix pour tous les budgets, de quoi passer de bons moments après une promenade... gourmande !

Dans un second temps, je vais contacter les propriétaires de ces endroits, en espérant que cette initiative leur plaira ce qui, je l'espère, me permettra de vous les présenter et pourquoi pas, vous donner envie de vous y rendre !

A très vite avec d'autres informations, plus complètes celles-là.

Edit du 10 juin : un premier contact a déjà été établi, une visite est prévue prochainement, le premier billet consacré aux maisons d'hôtes de la région ne tardera donc pas !

7 juin 2011

Escapade parisienne ou comment fêter l'anniversaire de mon grand de 10 ans !


Voici des années qu'Antoine rêve de se rendre à Paris, son 10eme anniversaire me semblait une belle opportunité de réaliser celui-ci !


A peine arrivés, direction Le Musée du Louvre et sa mythique Joconde, rêve ultime d'Antoine qui n'en revient d'ailleurs toujours de l'avoir vue "en vrai" ! J'ai bien du entendre 100 fois "Tu te rends compte, maman, j'ai vu la Joconde !!! " Pas de doute, j'ai fait mouche sur ce coup-là et suis devenue LA maman la plus cool de la terre... Hum ! Nous logions à proximité de la Place de la Madeleine, à peine arrivés le long de la Place de la Concorde nous apercevons un tournage (Film? Pub ? Nous n'en saurons rien), nous nous arrêtons quelques minutes et avons le plaisir de contempler cette jolie demoiselle... bien agréable à regarder ! Antoine m'a d'ailleurs demandé plusieurs fois si j'étais certaine d'avoir bien réussi les photos d'elle... et il n'a que 10 ans, ça promet !


Le Louvre donc..... il n'a pas l'air fier mon fiston ? Il y avait une file interminable devant la Pyramide, il faisait une chaleur accablante (30° ce jour-là), j'étais prête à rebrousser chemin quand une gentille dame (qui a dit que les parisiens sont tous des râleurs ?) nous indique un endroit "secret" que les touristes ne connaissent apparemment pas... de fait nous nous nous y rendons et là comme par magie, une seule personne devant nous à la caisse ! Un bonheur... Nous filons voir cette Mona Lisa dont il me parle tellement... j'ai fait un heureux ce jour-là.


Quant à moi, je ne me lasse pas des immeubles parisiens, ici la rue de Rivoli...


La Place de la Madeleine n'est pas en reste, il fait bon se reposer à l'ombre des platanes, ce que nous ferons d'ailleurs.


Direction l'Hôpital des Invalides et sa splendide coupole, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur,


N'est ce pas que c'est beau ? Quel magnifique travail... nous resterons en admiration devant tant de beauté de longues minutes.


La belle endormie, dans l'ombre de la coupole...


Le lendemain nous partons en direction du Jardin des Plantes et ses musées vraiment intéressants, l'architecture est splendide, et que dire de ce travail en papier !


Nous n'oublierons bien sûr pas la Dame de Fer, illuminée le soir (Antoine a été très impressionné) et noire de monde le jour !


Je ne me lasse pas de Paris, je m'y étais rendue en décembre pour fêter le Nouvel An, et j'espère y retourner prochainement ! Et vous, que vous évoque Paris ?